ブックタイトルkourenn644

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概要

kourenn644

沖縄職業能力開発大学校からのお知らせInformation独立行政法人高齢・障害・求職者雇用支援機構沖縄職業能力開発大学校〒904-2141　沖縄市池原2994-2TEL 098-934-4808　FAX 098-934-6287学務課　岡村、南部、赤島http://www3.jeed.or.jp/okinawa/college/　今年は、技能五輪全国大会が11月に沖縄で開催されます。その中の競技で「レストランサービス」という競技があり、実際にホテルで勤務している方々に交じって、当校の在学生も予選会に挑みました。食前酒のカクテル作成を始め、ワインの抜栓、イギリス式プラッターサービス、フルーツカッティングなど、技術やプレゼンテーション能力が求められる課題となります。1年次より、国家資格課題に取り組み、本格的なカクテルコンペテーションなど発表の場を設ける事で技術と度胸、ホスピタリティーマインドを磨きました。　1年生もお客様役として参加し、選手の皆さんの技術を身近で見ることができ、すでに来年の大会出場に向け、スタートを切りました。技能五輪「レストランサービス競技」の県代表にホテルビジネス科の学生が選ばれました。今回、沖縄県代表として5名の選手が選ばれましたが、他４名もすべて当校ホテルビジネス科の卒業生という快挙を成し遂げました。21 OKINAWA INDUSTRIALFEDERATION NEWS